Le petit déjeuner en Table d’hôtes
Petit déjeuner 8.30 à 10.00
Le buffet du petit-déjeuner est servi entre 8 h 30 et 10 h chaque matin.
Celui-ci est inclus dans le prix de votre chambre.
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Café
Thés variés
Chocolat chaud
Tisanes du Jardin
Lait chaud & froid
Jus de fruits
Assortiment de Pains traditionnels BIO
(Multicéréales, Norvégien, ou Petit épeautre, Bis…)
Viennoiseries
Beurre doux & Beurre « maison » aux fleurs
Confitures maison / Miel
(Pêche-Kumbawa, Abricot-Verveine-,Fraise, Figue-canelle, Tomate verte-épices…)
Céréales
Panier de Fruits de Saison
Jus d’orange pressée « minute »
Yaourts –
…en fonction des jours :
Œufs au choix (Coque, plat, omelette, brouillés…)…
Crêpes, cakes, cookies, pancakes, madeleines, compotées…
Le dîner en Table d’hôtes : Salle ou Terrasse couverte
Tous nos repas sont servis sur la terrasse ombragée autour de la fontaine, ou dans le jardin d’hiver, selon la saison.
La terrasse est traversée par un rayon de soleil en fin de journée l’été. Face à la canopée : un moment magique !
Le dîner est servi à 20 h.
Nos dîners sont concoctés avec amour
Notre cuisinier prépare ses repas à partir de produits de saison en privilégiant la culture locale et bio.
Les fruits & légumes sont issus du potager en majorité. Le Chef aime partager les subtilités et la richesse de la cuisine de saison.
Sa charte éthique: travailler dans le respect de l’homme, de la main et de la Nature, avec des produits simples mais bien faits. Sensible à la culture raisonnée, au bio, aux petits producteurs locaux, il aime arpenter les collines cévenoles et rencontrer de nouveaux passionnés, comme lui. Vous découvrirez des variétés de légumes anciens et variés. De rencontre en rencontre, il sélectionne ses produits, découvre de nouvelles gammes fines et partage son savoir, son goût de la « bonne cuisine » avec vous, dans la bonne humeur chaleureuse qui le caractérise.
Merci de nous contacter pour toute demande particulière (vegan, sans gluten, allergène…)
Les fleurs , aromates & plantes parfumées comestibles
Les fleurs et plantes aromatiques ont une place de choix dans notre cuisine.
A découvrir: les plantes aromatiques et comestibles du « Jardin des senteurs » que vous retrouverez dans vos assiettes, desserts ou tisanes…
Issues de notre Jardin des simples, elles apportent fraîcheur, délicatesse, couleur et parfum !
Retrouvez les incontournables de la garrigue: thym, romarin, serpolet, lavande, sarriette, calament…et découvrez de nouvelles variétés de sauges, de menthes étonnantes. Aude, la maîtresse de maison, peut vous proposer une visite improvisée, et vous fera découvrir quelques senteurs et saveurs inattendues .
Reconnaissez le coriandre vietnamien, l’estragon du Mexique, l’hysope, la marjolaine, l’artémise, la mélisse…la menthe chocolat, la sauge ananas … Croquez un physalis, une fraise ou fraise des bois , un raisin muscat au passage… en relevant la tête vers les collines sauvages…
Liste complète des plantes du Domaine à retrouver sur notre article de Blog sur les aromatiques
Cuisine Végétarienne : Stages et Ateliers
Nous proposons des activités « autour du Goût » pour des vacances créatives et instructives !
Lors de votre séjour, nous proposons des Ateliers découverte .
Inscrivez-vous pour un moment convivial en famille ou entre amis, autour du goût, pour maitriser la confection de petits plats savoureux !
A définir avec notre Chef à partir de vos envies et projets ! Il vous fera part d’une série de propositions…
« Stage » de cuisine végétarienne : sur « mesure » et sur réservation.
Durée : 2, 3 ou 4 jours à définir.
« Atelier » de cuisine végétarienne : durée 2 h 30, tarif 100 € /pers.
Plus d’informations sur notre page : Stage de Cuisine Végétarienne
Contact/ 06 03 09 79 61
